Fraunhofer Freising
Praktikum/Thesis - Charakterisierung & Optimierung alternativer Proteine & Nebenströme (all genders)
Aufgaben
Charakterisierung von Proteinen, Ballaststoffen und Stärken hinsichtlich chemischer, physikalischer, technofunktioneller, rheologischer und nutritiver Eigenschaften • Modifikation von Proteinen und Ballaststoffen zur gezielten Verbesserung applikationsrelevanter Eigenschaften • Untersuchung von Wechselwirkungen zwischen Lebensmittelzutaten • Produktentwicklung zur Nutzung der Zutaten in verschiedenen Lebensmittelsystemen
Anforderungen
Gültige Immatrikulation in Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie, Lebensmittelchemie oder Ernährungswissenschaften • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (mind. B2-Niveau) • Fähigkeit, sich schnell mit eigenen Ideen in neue Problemstellungen einzuarbeiten • Verantwortungsbewusstsein, Einsatzbereitschaft, Teamfähigkeit und sorgfältige, zuverlässige Arbeitsweise • Vollständige Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Anschreiben, Transcript of Records)
Redaktionelle Kurzfassung auf Basis der öffentlich zugänglichen Ausschreibung. Der vollständige Text steht bei der ausschreibenden Einrichtung. Zur Original-Ausschreibung →
Besonderheiten
Praktikum/Thesis - Charakterisierung & Optimierung alternativer Proteine & Nebenströme (all genders)Praktikum/Thesis - Charakterisierung & Optimierung alternativer Proteine & Nebenströme (all genders)FreisingIVV - Verfahrenstechnik und Verpackung
Schlagworte
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